cucina Italiana

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Italia Inside

Cucina italiana patrimonio UNESCO: un riconoscimento storico

Il sogno di vedere riconosciuta la cucina italiana patrimonio UNESCO è diventata ufficialmente realtà il 10 dicembre 2025, quando il Comitato intergovernativo dell’UNESCO, riunito a New Delhi, ha iscritto la cucina italiana nella Lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Il riconoscimento riguarda l’insieme delle pratiche culinarie, sociali e culturali che definiscono il modo italiano di cucinare, condividere il cibo e vivere il pasto come momento centrale della vita quotidiana. La decisione dell’UNESCO sancisce il valore universale della cucina italiana […]

today15.12.2025

Italia Inside

All’Unesco a Parigi i talenti nella cucina italiana, fra inclusione e tradizione

"Work Inclusion: Talents and Skills in Italian Cuisine": sarà questo il titolo dell’evento che si terrà il 21 ottobre 2025 presso l’Unesco Restaurant, sito in Place de Fontenoy 7 a Parigi. Promossa dal Ministero per le Disabilità Alessandra Locatelli, l'iniziativa coinvolge 27 associazioni italiane impegnate nell’inclusione lavorativa e oltre 200 persone (tra ragazzi con disabilità, educatori e accompagnatori), destinate a partecipare attivamente alla preparazione dei piatti e al servizio di sala. Con questa opportunità, l'obiettivo è di mettere in luce […]

today13.10.2025